20 دقيقة
15 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
تشتهر دول البحر الأبيض المتوسط بتناول العديد من أنواع الأسماك والمأكولات البحرية التي تتواجد بكثرة في تلك المياه. حيث هنالك الكثير من أنواع الأسماك التي تعيش في البحر المتوسط مثل سمك البوري، وسمك الدنيس، والسردين، والتونة بالإضافةِ لسمك السلطان إبراهيم وغيرها.
وفي وصفتنا اليوم سنتعرف على وصفة سمك السلطان إبراهيم المقلي، والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية بسبب محتواه من البروتينات والمعادن مثل الفوسفور، والمغنيسيوم، والأوميغا ٣ وغيرها الكثير.
تناول هذا السمك يقدم لجسمك الكثير من الفوائد وخاصة للدماغ والقلب والشرايين. كما أنه ضروري للأطفال لأنه يساعدهم على النمو، وتعزيز مداركهم العقلية.
ومن الشائع تناول هذا السمك مقلي مع الخضروات وصلصة الطحينة الشهية، لذلك سنتعلم وبخطوات جداً سهلة وبسيطة كيفية تحضير هذا السمك في المنزل بكل سهولة؛ كما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير سمك السلطان إبراهيم المقلي
- كيلو من سمك السلطان إبراهيم.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- رشة ملح طعام.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون.
- زيت نباتي غزير للقلي.
طريقة تحضير سمك السلطان إبراهيم المقلي
- ننظف السمك جيداً من الداخل والخارج ونتخلص من القشور ثم نغسله جيداً بالماء والخل ونصفيه ونتركه جانباً.
- في هذه الأثناء نضع كل من: الدقيق مع الملح والكمون في صينية، ثم نقلب الخليط جيداً.
- بعد ذلك نغمس كل سمكة من الجهتين بخليط الدقيق حتى تتغطى جيداً.
- مع مراعاة وضع كل سمكة على حدة وتغميسها بالدقيق.
- بعد أن انتهينا من تغميس السمك بالخليط، نجهز المقلاة ونضع بها كمية كافية من الزيت على نار متوسطة.
- وبعد أن يسخن الزيت جيداً نضع السمك واحدة تلو الاخرى، ونقليها من الجهتين.
- وذلك حتى تصبح ذهبية اللون من الطرفين وتنضج.
- ثم نرفعها من الزيت ونضعها في طبق يحتوي على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض عنها.
وبتلك الخطوات السهلة والبسيطة نكون قد تعلمنا طريقة تحضير سمك سلطان إبراهيم مقلي وأصبح جاهزاً لتقديمه.
طريقة تقديم وتزيين سمك السلطان إبراهيم المقلي
- يقدم سمك السلطان إبراهيم المقلي ساخناً مع سلطة الخضروات بالإضافة لصلصة الطرطور.
- يمكنك تحضير طبق من المجدرة إلى جانب السمك المقلي.
- قم بتجربة تحضير صلصة من الزيت والثوم والليمون للتغميس.
- يزين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس المفروم حسب الرغبة.
هل كانت اللعبة ممتعة؟ قم بتجربة التفكير بوصفات سمك أخرى لنخمنها لك بشكل دقيق.
العب مع نيفيرو
